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Titrer:Chocolat : L'art de la Chocologie et de la Dégustation, 50 Recettes Irrésistibles
Pages:192
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TÉLÉCHARGER PDF/EPUB Livres | Pages: 192 | Release: 2018-10-26 | Author: Victoire Finaz, préface de Pierre Hermé

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Detail Chocolat : L'art de la Chocologie et de la Dégustation, 50 Recettes Irrésistibles

La chocologie désigne la connaissance du chocolat, de la culture du cacao à l'art de la dégustation. Apprenez à stimuler vos sens et à utiliser le vocabulaire approprié, comme en oenologie, pour déguster le chocolat comme vous ne l'avez jamais fait. Découvrez ce produit et ses spécificités, de la fève à la tablette, et piochez les adresses, les astuces et les conseils de la chocologue pour mieux le choisir, le conserver et l'offrir. Lancez-vous dans la préparation de recettes originales qui subliment le chocolat pour toutes les occasions. L'auteur, qui a construit sa vie autour du chocolat, vous propose 50 recettes incontournables, ultrafaciles ou plus sophistiquées, pour tous les amoureux du chocolat.

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